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Le Guide VIVA

Les repas

Les repas sont un moment privilégié. L’animateur est présent à la table des enfants dont il a la responsabilité, afin de les aider à se servir et à profiter dans le calme de cet instant de convivialité.

Les menus sont élaborés sous notre responsabilité par notre cuisinier référent. Simples et savoureux, ils respectent l’âge et l’activité d’enfants en pleine croissance. Le directeur ou le cuisinier d'un centre peuvent les modifier en respectant le même équilibre.  

Les menus sont variés, les plats sont préparés avec soin par des cuisiniers professionnels, ayant l’habitude de travailler pour les enfants. Dans certains cas, la nourriture est commandée en cuisine centrale et réchauffée sur le centre. 

Nous incitons les enfants à goûter à chaque plat mais sans les y obliger.  

Encouragez votre enfant à s’exprimer sur les repas : « C’est trop salé, ou j’ai encore un peu faim...». Cela permet à nos équipes de réajuster si besoin.

Pour conforter son autonomie, l’enfant participe à toutes les étapes du repas en groupe : dresser la table, se servir à manger puis débarrasser la table.

Les régimes alimentaires doivent nous être signalés sur la fiche sanitaire. Si ce régime est très particulier, appelez-nous pour vérifier s’il est compatible avec la cuisine de collectivité et le lieu géographique du séjour.

 

  • Conseil n°1
    Signalez-nous le régime alimentaire ou les allergies de votre enfant sur la fiche sanitaire.
  • Conseil n°2
    En cas de régime très particulier, appelez-nous pour vérifier qu’il est compatible avec la cuisine de collectivité.
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